大王わさび農場では、この度アロマアルコール製造メーカー 株式会社MONDOCOLOと
穂高商業高等学校との産学連携事業として、当社で栽培する「山葵（わさび）」を
香りの主原料とする『アロマアルコール 山葵×檸檬』の開発を行い、7月16日より販売いたします。
選別作業の中で本来廃棄する“端材”を原料に香りを抽出し、穂高商業高等学校の
皆さんたちには実際にわさびの収穫や選別作業を体験・見学してもらい、山葵の香りに
「檸檬(レモン)」の香りを組み合わせた香りの選定やパッケージデザインを考案してもらいました。
商品が完成し、7月14日に穂高商業高等学校の皆さんと、コロナ禍以降の日常となった
アルコール習慣が楽しいものになればと願い、安曇野市長に出来上がった商品の寄贈を行わせていただきました。
明日7月16日より当施設にて販売を開始致します。
16㈯・18(月・祝)は穂高商業の皆さんも販売に来ていただきます。
素材から開発まで、長野県産にこだわった『アロマアルコール』をぜひお試しください。
